Prueba identificadora de proteinas en superficie. Detecta proteina de los residuos de los alimentos y otras fuentes. La prueba es dependiente del tiempo, es decir, el color se desarrolla con el tiempo. Por lo tanto no se tiene en cuenta cualquier cambio de color despues de 10 minutos. Con niveles altos de contaminación el color se puede desarrollar más rapidamente. No hay necesidad de esperar más tiempo una vez que el color ha cambiado a purpura. La prueba depende de la temperatura y por lo tanto es importante dejar que los productos alcancen la temperatura ambiente (15-25°C) antes de realizar la prueba.

 

La prueba Pro-Tect no está diseñada como herramienta de control microbiológico pero puede detectar el exceso de bacterias de 10⁷Cfu/Prueba.

 

El color puede formarse en el hisopo más que en la solución conciertos tipos de suelo. Se registra el cambio de color más fuerte en el hisopo en la solución como resultado final.